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Dieta cerebrale sana

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Sfondo

La dieta del cervello: la connessione tra nutrizione, salute mentale e intelligenza è scritta dal dott. Alan Logan, un medico naturopatico e membro del Mind-Body Medical Institute della Harvard Medical School. Questa seconda aggiunta ampliata del suo libro più venduto, The Brain Diet, contiene le ultime ricerche sul modo in cui l'alimentazione influenza le funzioni cerebrali e la salute mentale.

Il libro include raccomandazioni su come mangiare per un cervello sano e informazioni su specifici integratori alimentari che possono migliorare la nostra funzione mentale.

Nozioni di base di dieta del cervello sano

Logan afferma che possiamo migliorare la qualità della nostra vita assicurandoci che la nostra dieta contenga adeguate quantità di alimenti e sostanze nutritive che nutrono il nostro cervello. Supportando il nostro sistema cognitivo potenziamo funzioni come l'apprendimento e la creatività che possono in definitiva aumentare il nostro godimento della vita.

Inoltre, una dieta sana del cervello può aumentare l'intelligenza e ridurre il rischio di disturbi da deficit di attenzione nei bambini.

Logan afferma: “Se dovessi scegliere solo un fattore dietetico che potrebbe cambiare la tua condizione psicologica, gli omega-3 sarebbero il numero uno. Il cervello è grasso per il 60 percento e arriva all'età pensionabile o prima, se non si è depositato abbastanza del buon tipo di grasso - gli omega-3 - c'è un rischio maggiore di malattie mentali ". Gli alimenti ricchi di grassi omega-3 includono sardine, salmone, semi di lino e noci.

Frutta e verdura dai colori vivaci si classificano anche come alimenti che hanno scientificamente dimostrato di esercitare effetti protettivi sul nostro cervello. La dieta sana del cervello raccomanda in particolare cibi viola come mirtilli, acai, prugne, uva e melanzane perché sono ricchi di antiossidanti chiamati antociani.

Vengono anche forniti suggerimenti riguardo ai metodi di cottura in quanto il vapore, l'ebollizione e il bracconaggio sono preferiti rispetto alle tecniche a temperature più elevate come grigliare, cuocere al forno o friggere. Questo perché quando gli alimenti sono esposti a temperature molto elevate vi è un aumento della produzione di sostanze chimiche chiamate AGE - prodotti finali avanzati di glicazione - che contribuiscono all'infiammazione e allo stress ossidativo che possono influenzare negativamente la funzione del cervello e del sistema cardiovascolare.

Nella dieta per il cervello sano, si consiglia di eliminare la carne rossa o ridurla a un massimo di una porzione alla settimana, evitare zuccheri semplici e carboidrati raffinati, evitare l'alcol e limitare l'assunzione di olio di cartamo, girasole e soia.

Brain Foods raccomandato

Acciughe, salmone, sardine, riso integrale, pasta integrale, semi di lino, semi di sesamo nero, noci, fagioli neri, fagioli rossi, cavolo, spinaci, mirtilli, acai, prugne, uva, melanzane, peperoncino, pomodoro, latte di soia, basso -grasso yogurt, formaggio di capra, tacchino, pollo, albumi d'uovo, carne di manzo nutrita con erba, olio d'oliva, aglio, curcuma, tè verde.

Esempio di piano per i pasti al cervello sano

Colazione

Frullato di tè verde Acai e matcha

Spuntino mattutino

Manciata di noci

Pranzo

Insalata di fagioli neri e rossi
lattuga romana

Spuntino pomeridiano

Grappolo d'uva rosso scuro

Cena

Salmone al sesamo nero
Cavolo al vapore
Riso alla curcuma

Raccomandazioni per l'esercizio

Una dieta sana del cervello raccomanda un esercizio moderato perché migliora il benessere, può alleviare la depressione e l'ansia e può anche favorire la crescita di nuove cellule cerebrali. Yoga, Tai Chi, danza e passeggiate sono particolarmente evidenziati perché possono anche aiutare a ridurre i livelli di stress.

Costi e spese

La dieta del cervello: la connessione tra nutrizione, salute mentale e intelligenza viene venduta a $ 22,95.

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Professionisti

  • Le linee guida alimentari miglioreranno specificamente la salute del cervello ma anche la salute generale.
  • Fornisce una spiegazione dettagliata del ruolo dei grassi omega-3 in un cervello sano.
  • Può aiutare nella gestione del disturbo da deficit di attenzione.
  • Riduce il rischio di sviluppare la malattia di Alzheimer.
  • Incoraggia il consumo della colazione.
  • Include informazioni uniche sugli alimenti ricchi di AGE: specifici composti dannosi per il cervello.
  • Fornisce consigli sugli integratori alimentari per migliorare la salute del cervello.

Contro

  • Non include un piano alimentare.
  • Richiede l'eliminazione di dessert e alcol.
  • Non piacerà ai lettori che preferiscono un programma strutturato.
  • Non include linee guida precise per l'esercizio.
  • La perdita di peso può essere lenta su questo piano.

Conclusioni

La dieta del cervello: la connessione tra nutrizione, salute mentale e intelligenza fornisce informazioni su come migliorare la salute del nostro cervello scegliendo cibi nutrienti per il cervello e utilizzando alcuni integratori alimentari.

I consigli forniti in questa dieta sana per il cervello promuoveranno la salute generale, ma più specificamente potrebbero prevenire disturbi legati alla funzione cerebrale, oltre a promuovere prestazioni cognitive ottimali e benessere mentale.

Di Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Ultima recensione: 9 marzo 2017


Guarda il video: GIOVANNI BIGGIO Lo sviluppo cerebrale dal concepimento alladolescenza (Luglio 2022).


Commenti:

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