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Dieta acida al reflusso

Dieta acida al reflusso


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Dropping Acid è un libro di cucina che fornisce ricette e include prescrizioni dietetiche per il trattamento del reflusso acido attraverso una dieta a reflusso acido.

È stato creato dal Dr. Jamie Koufman, che è uno dei medici-scienziati più esperti al mondo riguardo a questa condizione.

La dieta a reflusso acido è il culmine dei suoi molti anni di lavoro dedicato sul tema del reflusso laringofaringeo e si concentra sulla modificazione dietetica per aiutarla nella sua gestione. Kaufman mira a dimostrare che le persone che vivono con questa malattia possono controllare i loro sintomi pur godendo del buon cibo.

Nozioni di base dieta di riflusso acido

Innanzitutto vengono spiegati i sintomi del reflusso laringofaringeo e c'è un semplice quiz per aiutarti a valutare se soffri di questa condizione.

Successivamente viene discussa la cura del reflusso, che comporta la modifica dietetica e l'evitamento di cibi noti per innescare il reflusso.

Questi includono cioccolato, soda, alcool, cibi fritti, pancetta, salsicce, costolette, salsa di panna, burro, caffè, tè, menta, burro di arachidi, salsa piccante e succo di agrumi.

Kaufman spiega poi la dieta in dettaglio. Se i sintomi del reflusso sono gravi, si consiglia di seguire una dieta rigorosamente priva di acidi, che lei descrive come un "programma di disintossicazione per il sistema digestivo". Ciò comporta evitare qualsiasi alimento con un pH inferiore a 5 come la maggior parte di frutta, pomodori, sottaceti, senape, cipolla, birra e yogurt.

La dieta con reflusso acido comprende una grande quantità di ricette con categorie per colazione, insalate, zuppe, antipasti, antipasti, snack e dessert. Il profilo nutrizionale delle ricette si basa sulla dieta del "cuore sano" e sono progettate per essere a basso contenuto di grassi saturi.

Alla fine del libro c'è una sezione sulla scienza del reflusso acido per coloro che desiderano comprendere le loro condizioni in modo più dettagliato.

Alimenti consigliati

Insalata, banane, melone, pere, finocchio, sedano, verdure verdi, pollo, tacchino, pesce, albumi, latte, pane, fagioli, cracker Graham, farina d'avena, pasta, patate, popcorn, olio d'oliva, agave, miele, Aloe vera , zenzero, camomilla.

Esempio di piano alimentare dietetico a riflusso acido

Colazione

Crepes allo zenzero con banana e melone

Pranzo

Gustosa insalata di tonno
1 bagel

Spuntino pomeridiano

Ricca diffusione di fagioli ceci
Bastoncini di sedano crudo

Cena

Gamberi in stile asiatico con riso al gelsomino
Verdure asiatiche al vapore

Dolce

Crostata di zucca alla banana

Raccomandazioni per l'esercizio

La dieta con reflusso acido non include raccomandazioni per l'esercizio fisico. Se hai Acid Reflux ti consigliamo di non allenarti mai a stomaco pieno.

Costi e spese

Dropping Acid: The Reflux Diet Cookbook Cure viene venduto a $ 29,95.

Professionisti

  • Fornisce un modo di mangiare che può aiutare con la gestione del reflusso senza farmaci.
  • Può aumentare la varietà e il divertimento nella dieta di quelli con reflusso.
  • Contiene 75 ricette create da uno chef professionista.
  • Le ricette sono anche “salutari per il cuore” e con pochi grassi saturi.
  • Una dieta povera di grassi può anche aiutare a promuovere la perdita di peso.

Contro

  • Necessario per limitare ed evitare una vasta gamma di alimenti, soprattutto all'inizio della dieta.
  • Alcune delle ricette includono ingredienti che sono nella "lista di evitare".
  • Incoraggia l'uso di pesci ad alto contenuto di mercurio come il tonno.
  • Una dieta a reflusso acido può richiedere più tempo in cucina.
  • Non incoraggia l'esercizio.

Un trattamento alternativo

Acido cadente: la cura del ricettario dietetico Reflux fornisce un approccio unico alla gestione del reflusso che comporta un aggiustamento dietetico.

Questa dieta a reflusso acido comprende ricette che sono gustose e interessanti oltre ad essere a basso contenuto di grassi in modo che altri in famiglia possano seguire la dieta se desiderano perdere peso o prevenire le malattie cardiovascolari.

Di Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    citazioni:
  • Koufman, J., Stern, J. (2012). Acido cadente: la cura del ricettario dietetico a reflusso. Simone e Schuster.
  • Gonsalves, N., Yang, G. Y., Doerfler, B., Ritz, S., Ditto, A. M., Hirano, I. La dieta di eliminazione tratta efficacemente l'esofagite eosinofila negli adulti; la reintroduzione alimentare identifica i fattori causali. Gastroenterologia, 142 (7), 1451-1459. collegamento
  • Dent, J., El-Serag, H. B., Wallander, M., Johansson, S. (2005). Epidemiologia della malattia da reflusso gastroesofageo: una revisione sistematica. Gut, 54 (5), 710-717. collegamento
  • Meining, A., Classen, M. (2000). Il ruolo delle misure dietetiche e di stile di vita nella patogenesi e nel trattamento della malattia da reflusso gastroesofageo. The American journal of gastroenterology, 95 (10), 2692-2697. collegamento

Ultima recensione: 6 aprile 2017


Guarda il video: Reflusso Gastroesofageo (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Vokinos

    Grandi notizie, continua così, buona fortuna in futuro.

  2. Shakagar

    Personalmente non mi è piaciuto !!!!!

  3. Benson

    Mi scuso ma, secondo me, ti sbagli. Scrivimi in PM.

  4. Abdul-Ghaf

    È ancora quello?

  5. Mazurn

    Quali parole servivano... frase fantastica e brillante



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